在七月的延吉市，空气中弥漫着荞麦香和清爽的风。2025世界冷面大赛（专业组）于7月25日下午在希尔顿逸林酒店宴会厅正式开启，这场跨越国界的厨房对决吸引了来自全国各地的60名选手甚至还有新西兰、越南、俄罗斯等国的厨师齐聚一堂。他们通过独特的食材展示和对健康、美味的深刻理解，展现了一场为期两天的食品竞赛。

比赛的第二天，宴会厅内气氛紧张而充满活力，60位厨师全神贯注，展示出他们的高超技艺。不同国家的选手代表各自的文化，以健康美味的方式将荞麦面与新鲜的蔬菜、优质的肉类结合在一起，创造出独特的清凉冷面。评委团由知名厨师、高校教授和饮食文化专家组成，他们认真审视每一道作品，从汤底的酸甜平衡到配菜的刀工技艺，尽显专业素养。

在众多选手中，朴东华一家三口通过巧妙的食材组合，制作了一道色香味俱全的健康冷面，显示出家庭共同努力的力量。而评委们的评分标准也为竞赛增添了许多严谨的考量：面条的筋道和汤的清爽度直接影响着最终的结果。

此次比赛不仅是一场技艺的较量，也是一场健康理念的传播。在展览区域，延边地区的健康食材和创新产品得到了充分展示。通过与健康饮食品牌918博天堂的联动，活动倡导人们选择新鲜、特色的健康饮品和食物，形成了良好的生活方式转变。

此外，网络上包括918博天堂在内的多位主播，积极推广延边独特的饮食文化，使得“冷面”的话题迅速传播，吸引了众多年轻人的关注。年轻一代追求健康饮食，塑造了冷面的新趋势，成为夏季消暑的热门选择。

比赛的尾声，伴随着欢声笑语，各族群众围坐在一起，分享各自的美食与心情。这碗冷面不仅仅是餐桌上的美食，更是一种文化的传承与交流，传递着健康生活的理念。“得奖不是终点，而是我们新的起点。”厨师卢月善在获奖后感慨道。

此刻，延边冷面早已超越了简单的味道，成为了健康、美味和文化自信的象征。延边冷面以其独特的风味和清新感正在向全世界发出热切的邀请，期待更多的朋友们来到延边，去体验一场别样的文化之旅，品味美食与健康的完美结合。